Грибы- это уникальный продукт, который не перепутать ни с рыбой, ни с мясом.
Главными достоинствами грибов в кулинария являются их вкусовые и ароматические качества. Поэтому блюда из грибов так разнообразны и любимы во всем мире. Из грибов делают подливки, рагу, соусы, паштеты и суфле, и так же добавляют в различные супы, пироги и пиццу. Грибы варят, жарят, сушат и маринуют, поэтому блюда из грибов появляются на нашем столе круглый год.
Но как бы не были ароматны грибы ценят их не только за это. По количеству белка некоторые виды грибы превосходят мясо, в связи с этим блюда из грибов могут спокойно заменять мясные блюда, что особенно актуально во время поста.
При всех своих пищевых достоинствах грибы на 90 % состоят из воды, что делает их низкокалорийными, легкоусвояемыми и диетическими. По этой причине блюда из грибов незаменимыми в борьбе с избыточным весом.
Если вы не можете решить какое блюдо из грибов приготовить, то этот раздел для вас. Здесь вы найдете разные варианты приготовления грибов, от холодных салатов и закусок, до горячих блюд, супов и выпечки. Готовьте в удовольствие вместе с пошаговыми рецептами от ДомаПовар.ру.
