Кабачок – однолетнее растение, принадлежащие к подвиду обыкновенной тыквы, которое обильно культивируется по всему миру. Мало кто знает, но родиной кабачка является Мексика, а вот в России он появился лишь в начале XIX века. Не смотря на это россияне очень любят этот овощ и в настоящее время его можно увидеть на грядках практически всех дачников.
В зависимости от сорта кабачки бывают различных цветов: белые, желтые, оранжевые, зеленые и даже двухцветные. А кожура может быть гладкой, бугристой или ребристой. А некоторые сорта кабачков могут достигать метровой длины и веса в 30 кг.
Кабачок — великолепный гипоаллергенный продукт. Поэтому блюда из кабачков широко распространены в диетическом питание. К тому же блюда из кабачков отлично подходят для первого прикорма грудных детей, а также беременным и кормящим женщинам. Кабачок является легкоусвояемым продуктом, богатым витаминами Е, А, РР, группы В и микроэлементами. При этом его калорийность на 100 г продукта всего 24 ккал.
Огромную популярность блюда из кабачков получили еще и благодаря тому, что кабачки легко впитывают различные вкусы и из за этого им можно придать совершенно любой аромат. Кабачки тушат, жарят, маринуют, солят, фаршируют, добавляют в супы, салаты и выпечку и даже делают из него десерты и варенье.
Если вы хотите разнообразить свой стол этим продуктом, но не можете определиться какое именно блюдо из кабачков вам приготовить, то этот раздел для вас. Здесь вы обязательно найдете рецепт приготовления кабачков по вашему вкусу.
