Рыбные блюда присутствуют в кухнях всех стран мира. И это не удивительно учитывая все разнообразие сортов и того какие способы приготовления рыбы существуют. Рыбу солят, маринуют, консервируют, коптят, жарят, готовят на пару или варят и даже употребляют в пищу сырой. Из нее готовят такие блюда из рыбы как: рыбный суп, котлеты, суши, горячие и холодные блюда, рулеты и выпечку.
Такое широкое применение блюд из рыбы в нашем рационе обуславливается ее высокой пищевой ценностью. Рыба богата большим количеством легкоусвояемого полноценного белка и незаменимых аминокислот, таких как : аргинин, гистидин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилалланин, цистин. А так же содержит витамины, Омега-3 жирные кислоты,необходимые микроэлементы, например медь , фтор и йод, и макроэлементы: фосфор, кальций, магний и железо. Рыба является одним из основных продуктов диетического питания. Регулярное употребление блюд из рыбы, если конечно они правильно приготовленны, способствует снижению уровня «плохого» холестерина в крови и положительно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта, а так же улучшает состояние кожи, волос и ногтей.
От того, насколько правильно и сбалансированно вы питаетесь, зависит продолжительность вашей жизни и деятельность мозга. Рыбий жир является поставщиком жирных кислот, помогающих кровообращению. Чем лучше циркулирует кровь, тем быстрее в мозг попадают питательные вещества. Поэтому не стоит принебрегать блюдами из рыбы в вашем меню. А мы вам в этом поможем, выбирайте понравившиеся рецепты из рыбы и радуйте себя и свою семью.
