Индейка является второй по величине домашней птицей после страуса. Взрослый индюк весит от 9 до 35 кг, а индюшка – от 4,5 до 11 кг. Но в пищу принято употреблять мясо молодой птицы.
Мясо индейки очень высоко ценится и в кулинарии и в диетологии, и потому занимает второе место в мире по выращиванию птицы и употреблению мяса после бройлерных кур.
Важнейшим полезным свойством мяса индейки является его гипоаллергенность, поэтому оно отлично подходит для детского питания и в качестве диетического и лечебного питания для людей с проблемами ЖКТ. Кроме того, постоянное употребление индейки благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему и укрепление иммунитета.
Вариантов приготовления индейки огромное количество, существуют блюда из грудки индейки, блюда из бедра индейки, блюда из голени индейки, блюда из печени индейки, блюда из сердечек индейки и другие блюда из индейки. Самый распространённый способ приготовления индейки- это приготовление индейки в духовке целиком. Но есть и другие варианты, как приготовить индюшку. Так же очень популярны рецепты с индейкой – блюда из грудки индейки, именно эта часть индейки - наиболее полезная, так как она содержит меньше всего жира. Из неё делают аппетитные котлеты, фрикадельки, паштеты, начинку для пирогов и пельменей. А так же нежное мясо индейки отлично сочетается с овощами, бобами, грибами, крупами.
ДомаПовар.ру подготовил для вас рецепты приготовления блюд из индейки с пошаговой инструкцией и фото. Готовьте блюда из индейки и наслаждайтесь нежным мясом и отличным вкусом.
