Летнее овощное рагу

Летнее овощное рагу

Как приготовить Летнее овощное рагу: пошаговый рецепт, фото, калорийность, сложность

  1. Нагрейте масло в большой кастрюле и обжарьте лук-порей и цуккини в течение 5 минут, для размягчения. Влейте бульон, добавьте три четверти консервированной фасоли с зеленой фасолью, половину помидоров и тушите 5-8 минут, пока овощи не станут мягкими.
  2. Тем временем, измельчите оставшуюся фасоль и помидоры, чеснок и базилик в кухонном комбайне (или блендером) до однородной массы, затем перемешайте с пармезаном. Размешайте соус в супе и варите 1 минуту. Дайте 10 минут настояться и подавайте.