Киноа с тыквой, курагой и орешками

Киноа с тыквой, курагой и орешками

Как приготовить Киноа с тыквой, курагой и орешками: пошаговый рецепт, фото, калорийность, сложность

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поместите тыкву и лук с 2 ст. л. масла в противень. Перемешайте и запекайте около 30 минут, перемешивая один или два раза .
  2. Приготовьте киноа следуя инструкции на упаковке. Затем прополоскайте под холодной водой и тщательно процедите.
  3. Смешайте йогурт, тахини, большую часть лимонного сока, соль и перец чтобы сделать соус. Смешайте киноа с орехами, сушеными абрикосами, мятой в большой миске, затем добавьте оставшийся лимонный сок, слегка сбрызните маслом и хорошо перемешайте. Посыпьте луком и подавайте с йогуртовым соусом.