Мексиканский суп из батата

Мексиканский суп из батата

Как приготовить Мексиканский суп из батата: пошаговый рецепт, фото, калорийность, сложность

  1. Вскипятите чайник. Разогрейте растительное масло в большой кастрюле и обжарьте лук, пока он не станет мягким, около 4-5 минут. Перемешайте с пастой чипотле и жарьте еще 1 минуту.
  2. Растворите кубик в 1,2 литрах кипящей воды из чайника и добавьте в кастрюлю вместе с сладким картофелем. Доведите до кипения, затем тушите, накрывая крышкой, пока сладкий картофель не станет мягким, около 10 минут. Взбейте в блендере до гладкой консистенции.
  3. Разлейте суп в миски и подавайте поливая сливками и посыпая листьями кинзы с ломтиками хрустящего хлеба.