Марокканский овощной суп

Марокканский овощной суп

Как приготовить Марокканский овощной суп: пошаговый рецепт, фото, калорийность, сложность

  1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Поместите все овощи и чеснок в противень. Посыпьте специями и приправьте солью, полейте маслом и хорошенько все перемешайте. Запекайте 30-35 минут, один раз перемешав, пока овощи не станут мягкими.
  2. Переложите запеченные овощи в большую кастрюлю, залейте горячим бульоном и варите в течение 5 минут. Взбейте суп в кухонном комбайне, или в кастрюле с помощью погружного блендера, до однородной массы. Подавайте с йогуртом и посыпая мятой и свеже молотым черным перцем.