Курица-это самая распространённая домашняя птица. Летает плохо и недалеко. На сегодняшний день человеком выведено большое количество разнообразных пород кур. В зависимости от породы, они имеют различный вес, примерно от 0,8 кг до 5 кг, а так же отличаются по размеру, свету яиц и окрасок пера. Куры принадлежат к числу наиболее полезных по своей продуктивности домашних птиц. Разводят их ради мяса и яиц, кроме того, от них получают перо и пух.
Но сегодня хотелось бы рассказать именно о мясе. В нем мало жира и много аминокислот, именно поэтому ее часто используют в диетическом питание. Курица практически не содержит углеводов и холестерина, а также богата витаминами и минералами.
Не все куриное мясо считается диетическим. Количество калорий в нем зависит от того, какая именно часть тушки используется в приготовление блюда из курицы: куриные крылышки, куриные окорочка, куриные голени или куриная грудка. А также каким способом блюдо из курицы приготовленно: вареная курица, жаренная курица, запеченная курица, курица в духовке, курица в мультиварке или курица в рукаве. Самым низкокалорийным считается филе грудки, в котором всего 113 кКал, к примеру в окороках уже 180 кКал, а в мякоти без шкурки — 241 кКал.
Именно потому что разные части курицы обладают различными полезными и вкусовыми качествами, и при этом курица не дорога по цене, она так полюбилась хозяйкам по всему миру. И Россия не исключение: наверное каждый знает свой уникальный рецепт курицы запечной в духовке целиком, с той самой любимой всеми хрустящей корочкой, ну и конечно же каждый из нас пил куриный бульон во время простуды. Но это далеко не единственные способы приготовления курицы, на нашем столе так же можно часто увидишь такие блюда из курицы как: курица с картошкой, курица с грибами, курица с грибами и картошкой, курица с черносливом и курагой, курица с грибами и сыром, цыпленок с черносливом, курица запеченная с яблоками, курица с начинкой, курица с шампиньонами, куриный суп, куриные биточки, куриные котлеты и многое другое. И здесь мы предлагаем вам самые разнообразные рецепты приготовления блюд из курицы- как её отдельных частей, так и приготовленной целиком.
