Как приготовить Акури (индийская яичница): пошаговый рецепт, фото, калорийность, сложность
- Нагрейте большую сковородку на низкой температуре и добавьте масло. Осторожно обжарьте лук, чили и чеснок, пока лук не станет мягким - около 5 минут. Добавьте специи и обжаривайте в течение 1-2 минут, постоянно перемешивая.
- Добавьте помидоры, жарьте в течение 1 минуты, затем влейте яйца и еще уменьшите температуру. Медленно перемешивайте яйца, пока они готовятся, и снимите с плиты, пока они все еще немного жидкие. Продолжайте перемешивать в течение 1 минуты до тех пор, пока яйца не будут готовы.
- Перемешайте с кинзой и подавайте с лепешками чапати.
